Carne Guisada
Ingredientes para 4 personas:
-Carne para guiso 500 gr
-Aceite
-Sal
-Nuez moscada
-Cebolla media
-Zanahoria 1 unidad
-Ajo 1unidad
-Tomate 1unidad
-Laurel 1 hoja
-Vino Blanco 100 ml
-Agua 150 ml
-Guisantes 100 gr
-Champiñones 100 gr
Preparación:
Salamos la carne y la freímos en la olla expres, una vez dorada, añadimos el
ajo, la cebolla y la zanahoria todo bien picado, doramos un
poco y añadimos el tomate pelado y sin pequitas, y bien picado, sofreímos todo
junto con una hoja de laurel y un
poquito de nuez moscada y añadimos el vino y agua hasta cubrir y un poco mas,
cerramos la olla y dejarlo 15 minutos en la posición dos de la olla expres, una vez terminado, añadimos una lata de
guisantes y otra de champiñones, movemos 5 minutos y listo para servir.
Si lo dejamos reposar de un día para otro estará más rico.
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