Champiñones Rehogados
Ingredientes para 4 personas:
Champiñones 400 gr
Ajo 2 dientes
Jamón 200 gr
Vino blanco ½ vaso
Perejil
Aceite y sal
Preparación:
Cortamos los ajos en láminas y
los doramos con 2 cucharadas de aceite de oliva, una vez dorados añadimos el
jamón picado, lo rehogamos 1 minuto y añadimos los champiñones cortados en
laminas junto con una pizca de sal, lo rehogamos todo bien, hasta ver que el
champiñón comienza a encogerse, en ese momento, añadimos el vino blanco y lo
dejamos hacer unos 5 minutos hasta que evapore todo y nos quede un poquito de
salsa, por último, espolvoreamos con un poco de perejil y tenemos un
acompañamiento ideal para carnes.
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