Tortilla de Patatas
Ingredientes para 4 personas:
Patatas 6 medianas
Huevos 4 unidades
Cebolla media
Aceite de oliva y sal
Preparación:
Cortamos las patatas finitas,
añadimos un chorro de aceite en una sartén y las patatas, a los 5 minutos
añadimos la cebolla picada y sal al gusto, dejamos pochar unos 15 minutos,
moviendo de vez en cuando para que se hagan bien todas las paratas.
En un bol batimos los huevos y
añadimos una cucharada de leche y sal, cuando estén los huevos bien batidos,
añadimos las patatas y lo mezclamos bien.
En una sartén con una cucharada
de aceite, la calentamos bien y vertemos la mezcla de patatas hasta cuajar bien
la tortilla unos 3 minutos, le damos la vuelta y otros tres minutos.
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