Bienmesabe/Cazon en Adobo
Cazón 400 gr
Ajo 2 unidades
Ajo 2 unidades
Limón 1 unidad
Pimentón
Perejil picado
Aceite y harina
Preparación:
Cortamos el cazón en trozos
medianos, lo introducimos en un bol y añadimos el ajo muy picado, el limón
exprimido y un poco de pimentón y perejil picado, lo mezclamos bien y dejamos
reposar en la nevera un par de horas.
Pasado el tiempo de reposo, lo
pasamos por harina y freímos en abundante aceite, escurrimos en un plato con
papel absorbente y listo para degustar.
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