Calamares con Verduras
Ingredientes para 4 personas:
Calamares 2 unidades medianos
Cebolla 1 unidad
Pimiento verde 2 unidades
Calabacino 1 unidad
Tomate 4 unidades
Salsa soja
Aceite y sal
Preparación:
Limpiamos muy bien los calamares
y los cortamos en tiras, reservamos.
Cortamos la verdura en juliana y
en una sartén vamos friendo en aceite de oliva, la cebolla y el pimiento, con
una pizca de sal, cuando esté pochado añadimos el calabacino lo dejamos un par
de minutos y añadimos los tomates, dejamos reducir el agua de los tomates unos
10 minutos, a fuego lento, pasado ese tiempo, añadimos 2 cucharadas de salsa
soja y los calamares cortados, dejamos hacer unos 5 minutos, hasta que el
calamar empiece a encoger y listo para degustar.
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