Guisado de Pollo con Fideos
Ingredientes para 4 personas:
Pollo deshuesado 200 gr
Cebolla media unidad
Ajo 1 unidad
Tomate 2 unidades
Zanahoria 1 unidad
Habitas tiernas 100 gr
Laurel 2 hojas
Vino blanco
Cúrcuma
Fideos gordos 150 gr
Agua, aceite y sal
Preparación:
Troceamos el pollo y lo freímos
con aceite de oliva en una olla, añadimos el ajo muy picado, y la cebolla
también picada muy fina, a continuación, añadimos la zanahoria cortada en
cuadrados pequeños, los tomates y las habitas, y lo dejamos hacer todo durante
5 minutos y añadimos el laurel y medio vaso de vino blanco y una pizca de
cúrcuma para darle color, dejamos evaporar el vino y cubrimos todo con agua un
dedo por encima, que hierva todo durante media hora, pasado ese tiempo,
añadimos los fideos y dejamos cocer 10 minutos más, pasado ese tiempo, el guiso
está listo.
Se puede cambiar las habitas
tiernas por cualquier otra verdura que os guste como unos trocitos de
espárragos, o unos guisantes, a gusto.
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